近日，中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所承擔(dān)的上海市科學(xué)技術(shù)委員會(huì)2025年度關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)計(jì)劃“合成生物學(xué)”專(zhuān)項(xiàng)——“功能食品生物制造及安全性評(píng)價(jià)”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)暨實(shí)施論證會(huì)在滬舉行。該項(xiàng)目由營(yíng)養(yǎng)與健康所牽頭，聯(lián)合上海市疾病預(yù)防控制中心、上海昌進(jìn)生物科技有限公司及上海麥角硫因生物科技集團(tuán)有限公司共同承擔(dān)，旨在搭建“政產(chǎn)學(xué)研用”深度融合實(shí)施體系，推動(dòng)合成生物學(xué)在功能食品領(lǐng)域的原創(chuàng)性突破與成果轉(zhuǎn)化。本項(xiàng)目聚焦功能食品合成生物制造及營(yíng)養(yǎng)安全性評(píng)價(jià)的核心科學(xué)問(wèn)題，圍繞食品級(jí)底盤(pán)細(xì)胞構(gòu)建、新型食品原料與添加劑開(kāi)發(fā)、多層次營(yíng)養(yǎng)安全性評(píng)價(jià)體系建立等關(guān)鍵任務(wù)，開(kāi)展系統(tǒng)化、前瞻性研究。項(xiàng)目將有力支撐團(tuán)隊(duì)于2024年獲批建設(shè)的全國(guó)首個(gè)合成生物食品領(lǐng)域的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與標(biāo)準(zhǔn)研制特色實(shí)驗(yàn)室（合成生物食品）的高水平運(yùn)行，推動(dòng)我國(guó)合成生物食品產(chǎn)業(yè)在“破冰”后實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量躍升，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
啟動(dòng)會(huì)匯聚了國(guó)內(nèi)合成生物學(xué)與食品科學(xué)領(lǐng)域的多位權(quán)威專(zhuān)家和主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心宋雁研究員、華東理工大學(xué)趙黎明教授、江南大學(xué)劉龍教授、浙江大學(xué)羅自生教授、上海理工大學(xué)方亞鵬教授等組成咨詢專(zhuān)家組。上海市科委生命科學(xué)技術(shù)處處長(zhǎng)胡光晶，市生藥中心生命科學(xué)工作組/項(xiàng)目管理中心負(fù)責(zé)人黃瑩，以及營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)汪思佳研究員、副所長(zhǎng)應(yīng)浩研究員、紀(jì)委委員王躍祥研究員、科技規(guī)劃與任務(wù)處副處長(zhǎng)（主持工作）薛珂雯等出席會(huì)議。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、各課題負(fù)責(zé)人及研究骨干悉數(shù)到場(chǎng)，共同參與了項(xiàng)目的啟動(dòng)與實(shí)施論證環(huán)節(jié)。會(huì)議由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人武愛(ài)波研究員主持。
汪思佳在致辭中表示，本項(xiàng)目是落實(shí)國(guó)家“科技創(chuàng)新2030—重大項(xiàng)目”的重要實(shí)踐，對(duì)推動(dòng)我國(guó)功能食品合成生物制造自主創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)具有戰(zhàn)略意義。應(yīng)浩在發(fā)言中指出，項(xiàng)目應(yīng)堅(jiān)持以重大科學(xué)問(wèn)題和國(guó)家需求為導(dǎo)向，深化多學(xué)科交叉融合，力爭(zhēng)取得具有國(guó)際影響力的原創(chuàng)性成果。
胡光晶強(qiáng)調(diào)，合成生物食品是上海市重點(diǎn)培育的前沿戰(zhàn)略領(lǐng)域，不僅是保障國(guó)家糧食與營(yíng)養(yǎng)安全的重要舉措，更是推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高端化、綠色化、智能化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵路徑。他表示，市科委將高度重視并全力支持項(xiàng)目推進(jìn)，期待項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)在技術(shù)突破與成果轉(zhuǎn)化方面取得領(lǐng)先成效，打造“上海方案”，貢獻(xiàn)“上海力量”。
會(huì)上，武愛(ài)波對(duì)項(xiàng)目總體目標(biāo)、研究?jī)?nèi)容、實(shí)施計(jì)劃與工作基礎(chǔ)作了系統(tǒng)匯報(bào)。隨后，營(yíng)養(yǎng)與健康所孫西艷副研究員、上海市疾病預(yù)防控制中心黨委副書(shū)記何懿、上海昌進(jìn)生物科技有限公司朱虹及上海麥角硫因生物科技集團(tuán)有限公司杜進(jìn)輝四位課題執(zhí)行負(fù)責(zé)人分別就研究任務(wù)與實(shí)施方案作專(zhuān)題介紹，涵蓋從基礎(chǔ)研究、技術(shù)攻關(guān)到產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的全鏈條布局。
專(zhuān)家組在論證環(huán)節(jié)對(duì)項(xiàng)目方案給予了高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為其在合成生物學(xué)與食品科學(xué)結(jié)合方面具有顯著創(chuàng)新價(jià)值和重大科學(xué)意義。專(zhuān)家組同時(shí)提出建設(shè)性指導(dǎo)意見(jiàn)，建議進(jìn)一步優(yōu)化系統(tǒng)設(shè)計(jì)與學(xué)科協(xié)同，以確保項(xiàng)目順利推進(jìn)并取得實(shí)質(zhì)性成果。
此次啟動(dòng)會(huì)的順利舉行，標(biāo)志著上海在功能食品合成生物制造領(lǐng)域邁出了堅(jiān)實(shí)一步。隨著項(xiàng)目的全面實(shí)施，合成生物學(xué)在食品領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用有望形成示范效應(yīng)，為推動(dòng)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略實(shí)施、提升國(guó)家食品科技自主創(chuàng)新水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力作出重要貢獻(xiàn)。
啟動(dòng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
推送單元：武愛(ài)波研究組、科技規(guī)劃與任務(wù)處
撰稿人：孫西艷
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