“科學(xué)普及是實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的重要基礎(chǔ)性工作”。為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于科技創(chuàng)新和科學(xué)普及的重要論述精神，更好地培育和弘揚創(chuàng)新文化，推動形成崇尚科學(xué)、追求創(chuàng)新的風(fēng)尚，繼5月17-18日科普活動后，中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所繼續(xù)圍繞“公眾科學(xué)日”科普主題，積極推動與相關(guān)區(qū)域單位合作協(xié)同，既響應(yīng)需求受邀參與市區(qū)級“科技活動周”“科技節(jié)”，彰顯科技“國家隊”擔(dān)當(dāng)；又緊密聯(lián)結(jié)社區(qū)居民，結(jié)合“全民營養(yǎng)周”獻(xiàn)上科普“大餐”，形成了“1+1＞2”的科普聯(lián)動效應(yīng)。
科技賦能 創(chuàng)“匯”未來
5月23日，“2025年上海市糧食和物資儲備科技活動周暨徐匯區(qū)科技節(jié)”在漕河涇會議中心舉行。作為受邀單位代表，營養(yǎng)與健康所武愛波研究員在大會上作題為“科技興糧與食品安全”的主旨演講。武愛波圍繞“糧食安全是國家經(jīng)濟穩(wěn)定的基石”，系統(tǒng)闡釋了真菌毒素對糧食安全、食品安全造成的嚴(yán)重危害，強調(diào)了嘔吐毒素作為主要真菌毒素污染之一應(yīng)予重視；結(jié)合其領(lǐng)銜的工程實驗室食品安全與真菌毒素部的專業(yè)優(yōu)勢，介紹了團隊承擔(dān)國家、上海市涉糧食安全相關(guān)檢測監(jiān)測工作任務(wù)、服務(wù)新興產(chǎn)業(yè)的情況及相關(guān)成果產(chǎn)出；圍繞“糧食綠色儲藏減損與高值化利用”、“從源頭保障特大城市糧食安全（上海地產(chǎn)紫麥）”不同維度，生動展示了通過科技賦能全鏈條保障糧食安全的實施路徑。武愛波的報告揭示了科技興糧穩(wěn)產(chǎn)不僅是技術(shù)突破，更是一場關(guān)乎民生的持久戰(zhàn)，唯有持續(xù)創(chuàng)新，才能端穩(wěn)中國飯碗。
此外，研究所工程實驗室營養(yǎng)功能食品部攜小麥、玉米等多種功能肽產(chǎn)品參加了主場科普集市活動。營養(yǎng)功能食品部的工作人員向觀眾介紹了食源性功能肽的研發(fā)過程及應(yīng)用領(lǐng)域，并重點介紹了糧食來源的肽產(chǎn)品在健康方面的獨特功效及其廣闊的市場應(yīng)用前景，引起了在場觀眾的濃厚興趣。
科普為民 樂美“康健”
5月24日，營養(yǎng)與健康所2025年“公眾科學(xué)日”暨“全民營養(yǎng)周”科普進康健活動在徐匯區(qū)康健街道黨群服務(wù)中心舉行，共計吸引社區(qū)公眾百余人參與。此次活動是黨建共建引領(lǐng)下的有益嘗試，旨在通過資源共享、優(yōu)勢互補聚焦民生所需，推動服務(wù)共融。活動得到了康健街道、中國營養(yǎng)學(xué)會基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)分會等的大力支持。
“【科學(xué)啟思】科普講座”環(huán)節(jié)特邀營養(yǎng)與健康所研究員、中國科學(xué)院大學(xué)杭州高等研究院生命與健康學(xué)院首席教授林旭，復(fù)旦大學(xué)營養(yǎng)研究院（籌）研究員、院長助理、中國營養(yǎng)學(xué)會基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)分會秘書長孫亮，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院盧灣分院主管營養(yǎng)師儲燕君，徐匯區(qū)康健街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)科主治醫(yī)師石承主為現(xiàn)場觀眾呈現(xiàn)精彩紛呈的科普盛宴。從《餐桌上的大科學(xué)：慧吃慧動與健康體重》到《慧吃慧選 預(yù)防兒童肥胖》，從《慧烹慧選 健康體重》到《醫(yī)學(xué)監(jiān)測與運動干預(yù)雙管齊下》，嘉賓們用詳實的數(shù)據(jù)與生動的講解，從多個角度為觀眾科普營養(yǎng)專業(yè)知識、傳遞健康生活理念，構(gòu)建起“膳食+選擇+烹飪+運動”的系統(tǒng)觀念。現(xiàn)場掌聲陣陣，大家積極參與互動，紛紛表示受益良多。
研究所還于會場外設(shè)置了科普互動展臺及多幅科普展板，吸引了許多青少年現(xiàn)場體驗。
????此外，為傳承中醫(yī)文化精髓，營養(yǎng)與健康所信息中心結(jié)合第一黨支部“我是黨員，我履職，我發(fā)揮作用”系列主題黨日活動，創(chuàng)新開展中醫(yī)科普實踐。日前接待上海市世外中學(xué)“小小治理師”研學(xué)團隊，共同推動康健街道與轄區(qū)中小學(xué)聯(lián)合打造的行走社區(qū)系列調(diào)研項目開展。通過沉浸式中醫(yī)科普活動，中心將專業(yè)資源轉(zhuǎn)化為青少年社會實踐載體，為青少年播撒中醫(yī)文化的種子，助力社區(qū)健康服務(wù)體系建設(shè)。
????研究所信息中心館藏古籍資源豐富，現(xiàn)有12種入選國家珍貴古籍名錄，其中尤以中醫(yī)古籍為收藏特色；55種中醫(yī)古籍為國內(nèi)孤本，3種入選《中國中醫(yī)古籍孤本大全》。依托館藏古籍資源優(yōu)勢，信息中心數(shù)據(jù)資源中心副主任、中醫(yī)學(xué)碩士姚遠(yuǎn)通過三重環(huán)節(jié)開展教學(xué)：首先結(jié)合中醫(yī)基礎(chǔ)理論帶領(lǐng)同學(xué)們領(lǐng)略中醫(yī)的哲學(xué)智慧，隨后展示館藏珍貴中醫(yī)古籍讓同學(xué)們大開眼界，最后進行望聞問切實踐操作并研讀中醫(yī)古籍影印本，讓同學(xué)們親身感受中醫(yī)診斷的獨特魅力。
上述科普活動得到了研究所工程實驗室食品安全與真菌毒素部、營養(yǎng)功能食品部，表觀遺傳和營養(yǎng)相關(guān)慢性病研究組（高瑩組），信息中心科學(xué)傳播中心等單元的大力支持。
至此，營養(yǎng)與健康所2025年“公眾科學(xué)日”系列活動圓滿落幕，期待來年與各位熱愛科普的志愿者和公眾再度相逢！
營養(yǎng)與健康所2025年“公眾科學(xué)日”系列活動精彩回顧
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2025年上海市糧食和物資儲備科技活動周暨徐匯區(qū)科技節(jié)主場報告與科普展臺
“公眾科學(xué)日”暨“全民營養(yǎng)周”科普進康健活動現(xiàn)場
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“小小治理師”活動現(xiàn)場
推送單元：所辦公室、工程實驗室營養(yǎng)功能食品部、信息中心數(shù)據(jù)資源與出版?zhèn)鞑グ鍓K
撰稿人：劉一凡、烏宇音、姚遠(yuǎn)
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