為慶祝中華人民共和國成立75周年、中國科學院建院75周年，進一步普及科學知識，11月2日下午，中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所舉辦2024年“科學節(jié)”活動。此次活動主題為“嗨，科學！——好奇探索未知，科學連接未來”，共計吸引線下近500名青少年和家長探秘科學，“零距離”參與科學實踐，感受科學魅力。此次活動納入了中國科學院上海分院科學節(jié)系列活動。
魔鏡先知”——測皮膚衰老
現實世界里的“魔鏡”也許無法告訴大家誰是世界上最美麗的人，但它可以快速精準檢測皮膚衰老狀態(tài)，結合大數據分析，評估個體衰老程度，為預測潛在疾病風險提供參考。其背后的原理是皮膚狀態(tài)可能與多種疾病、精神及身體健康狀態(tài)相關，在醫(yī)學研究中，各項皮膚健康指標常被用于評估人體健康水平。中國科學院營養(yǎng)工程實驗室皮膚健康部在科普現場設置檢測儀器，其強大的功能吸引了眾多科學愛好者在展臺周圍排起長隊等待檢測和體驗。
“鼠兔萌寶”——知實驗動物
“它們好機靈呀！”“兔兔能做什么實驗呢？”無論是歷年“科學節(jié)”上人氣爆棚的“大明星”金黃地鼠，還是今年的“展示新星”實驗兔，都吸引了大批青少年駐足。志愿者們耐心講解實驗動物知識及其在科學研究中發(fā)揮的重要作用。參觀者們對實驗動物不由地心生敬意?！敖瘘S地鼠”和“萌萌白兔”兩個展臺的活動由國家鼠和兔類實驗動物資源庫、研究所實驗動物技術平臺籌備呈現。資源庫以推動實驗動物科技創(chuàng)新發(fā)展、服務社會為己任，對鼠和兔類實驗動物資源進行收集、保存、共享，提供各類實驗動物與動物實驗相關的技術服務。
“食養(yǎng)指南”——述肥胖對策
2024年2月，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)了《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》，旨在發(fā)揮現代營養(yǎng)學和傳統(tǒng)食養(yǎng)中西醫(yī)聯合的優(yōu)勢，提升膳食指導的適用性和可操作性。中國科學院營養(yǎng)工程實驗室營養(yǎng)功能食品部的科普志愿者們現場為大家就《指南》相關內容進行詳細講解，并對具體問題作出解答和建議。營養(yǎng)功能食品部致力于研發(fā)符合中國人群的特醫(yī)食品、功能食品及保健食品，為營養(yǎng)功能食品的研發(fā)提供創(chuàng)新源泉和工程化技術保障。
科學普及與科技創(chuàng)新共同構成實現創(chuàng)新發(fā)展的兩翼。今后，營養(yǎng)與健康所將持續(xù)在弘揚科學精神、普及科學知識、傳播科學思想的同時，以多種形式向公眾呈現科學魅力，厚植科學文化，為“健康中國”戰(zhàn)略的順利實現營造良好氛圍，為加快實現高水平科技自立自強和建設科技強國貢獻應有力量。
本次活動由營養(yǎng)與健康所所辦公室會同網絡與傳播部共同組織，得到了國家鼠和兔類實驗動物資源庫、所級公共技術中心實驗動物技術平臺、中國科學院營養(yǎng)工程實驗室營養(yǎng)功能食品部及皮膚健康部的大力支持。
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活動現場
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