越來(lái)越多的研究表明，不同個(gè)體對(duì)同樣的食物會(huì)有非常不同的反應(yīng)，體現(xiàn)在餐后血糖、疾病干預(yù)和治療效果等方面。產(chǎn)生差異的一個(gè)重要原因，正是個(gè)體間的腸道菌群不同。
日前，中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所陳雁研究組和林旭研究組，揭示了腸道菌群在指導(dǎo)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)改善代謝綜合征中的重要作用。這一研究成果在線發(fā)表于國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《分子營(yíng)養(yǎng)與食品研究》。
【中國(guó)成人中代謝綜合征患病率已達(dá)33.9%】
代謝綜合征，是指人體發(fā)生代謝紊亂的病理狀態(tài)，以腹型肥胖為核心特征，糖脂代謝異常、高血壓等也是其重要的病理表現(xiàn)。代謝綜合征是發(fā)生2型糖尿病、非酒精性脂肪肝和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的高危風(fēng)險(xiǎn)因素，由不合理的飲食習(xí)慣和不當(dāng)?shù)纳罘绞揭l(fā)的代謝綜合征及相關(guān)疾病已成為全球性的重大公共衛(wèi)生健康問(wèn)題。最新數(shù)據(jù)表明，中國(guó)成人中代謝綜合征患病率已達(dá)33.9%，估計(jì)全國(guó)約有4.54億成人患有代謝綜合征。
在前期研究中，林旭研究組針對(duì)代謝綜合征及其高風(fēng)險(xiǎn)人群進(jìn)行了連續(xù)12周的飲食干預(yù)研究，利用花生替代等能量的精制谷物制品，可以在不增加體重的情況下，顯著提高代謝綜合征的逆轉(zhuǎn)率。
陳雁研究組對(duì)該項(xiàng)臨床研究進(jìn)行了腸道菌群的采集與分析，他們發(fā)現(xiàn)花生干預(yù)后各臨床檢驗(yàn)指標(biāo)和身體測(cè)量指標(biāo)的變化呈現(xiàn)高度的個(gè)體差異性?！叭梭w腸道內(nèi)寄生著10萬(wàn)億個(gè)細(xì)菌，我們通過(guò)對(duì)花生干預(yù)前后的腸道菌群樣本分析，發(fā)現(xiàn)腸道菌群個(gè)體化差異很大?！闭撐牡谝蛔髡咄鯛q告訴解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾摺?/p>
【不同的腸道菌群，影響了代謝綜合征的逆轉(zhuǎn)水平】
鑒于人群對(duì)花生干預(yù)響應(yīng)程度的差異，研究人員根據(jù)每個(gè)代謝相關(guān)指標(biāo)的前后改善情況，以及代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)的逆轉(zhuǎn)情況，將花生干預(yù)組人群分為應(yīng)答者與非應(yīng)答者。研究人員應(yīng)用機(jī)器學(xué)習(xí)的算法，利用干預(yù)前樣本的菌群測(cè)序數(shù)據(jù)特征，建立了針對(duì)每個(gè)指標(biāo)和代謝綜合征整體風(fēng)險(xiǎn)逆轉(zhuǎn)情況的響應(yīng)預(yù)測(cè)模型。
“在我們檢測(cè)的9項(xiàng)臨床指標(biāo)中，有6項(xiàng)指標(biāo)的預(yù)測(cè)模型取得了一定的預(yù)測(cè)效果，特別是在舒張壓和體重的干預(yù)效果預(yù)測(cè)上達(dá)到了較高的準(zhǔn)確度；另外，代謝綜合征整體風(fēng)險(xiǎn)逆轉(zhuǎn)情況也可通過(guò)模型達(dá)到較好的預(yù)測(cè)效果?！蓖鯛q說(shuō)，不同的腸道菌群，影響了代謝綜合征整體風(fēng)險(xiǎn)的逆轉(zhuǎn)水平。
近年來(lái)，諸多研究證據(jù)表明腸道菌群是精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)關(guān)鍵特征。所謂精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，即人們?cè)谶x擇食物或進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)時(shí)，將自己視作人和微生物的超級(jí)共生體，通過(guò)個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)支持來(lái)優(yōu)化健康或預(yù)防、管理、治療疾病。
此次研究表明了腸道菌群在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)改善代謝和治療疾病策略中的關(guān)鍵地位，為后續(xù)以腸道菌群為功能性食物或藥物的靶點(diǎn)研究，或?yàn)殚_(kāi)展更大規(guī)模精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)和臨床應(yīng)用提供了新思路和理論依據(jù)。
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